Tutte le professioni in ambito alimentare hanno l’obbligo di effettuare un corso HACCP con il rilascio dell’apposito attestato.

Il corso è rivolto a tutti coloro che intendono acquisire conoscenze in merito alle attività che comportano manipolazione di alimenti deteriorabili, nelle fasi di produzione, preparazione, cottura e confezionamento e nello specifico conoscenze :

• Sui microrganismi responsabili delle malattie trasmesse dagli alimenti e dei loro fattori favorenti;
• Sui rischi per la salute che derivano da una scorretta manipolazione degli alimenti;

Lo scopo finale quindi è quello di migliorare i comportamenti degli addetti ed aumentare il livello di qualità igienico-sanitaria delle produzioni.

Soggetto organizzatore: ASI S.r.l.
Sede: Via S. Marco n. 6 – 97018 Scicli (RG).
Soggetto autorizzato dalla Regione Sicilia con protocollo n. DASOE/Serv.7 n. 73532 del 11/11/2019.
Registro Regionale per la Formazione degli alimentaristi n. 2019/209 del 05.01.2019

Decreto Alimentaristi 2019

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